【蒸蛋糕一般需要几分钟】蒸蛋糕一般需要几分钟？今天准备尝试一下 。
一般需要40分钟左右 。
蛋糕的尺寸、蒸具的密封程度、蒸汽温度都会影响蒸蛋糕的时长 。
蒸蛋糕需要注意的问题通常是蛋糕塌陷，造成塌陷的原因就是因为水蒸气进入蛋糕体，所以蒸蛋糕的时候最好盖上双层盖子，这样操作的话水蒸气就不容易碰到蛋糕体，从而可以避免蛋糕塌陷 。
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