功效有：
1、能抗衰老 。金针菜中，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞的组成成分，能起到抗衰老的作用；
2、能排毒、养颜 。金针菜排骨汤清热、去火、利尿，同时，又具有养血平肝的作用，利于排出身体中多余的有害物质；
3、能美白肌肤 。金针菜中维生素A、B族维生素、维生素C的含量很丰富，同时又富含蛋白质、脂肪等成分，能有效的增加肌肤的营养，并能抑制黑色素的生成；
【金针菜煲猪骨汤有何功效】4、能嫩滑肌肤 。金针菜中含有人体所需的多种氨基酸，其中以精氨酸和赖氨酸的含量最为丰富，并且精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要成分 。

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