文章插图
1、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟 。
2、蒜苔切小粒备用 。
3、油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用 。
【蒜苔炒肉末做法】4、加少许油爆香葱、蒜、小米椒 。
5、倒入蒜苔，炒至断生 。
6、加入1勺盐、肉末回锅炒匀 。
7、加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可 。

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