最近我妈给我寄了点松茸过来 ， 那松茸煮之前需要泡水吗？

视情况而定 。
对于新鲜的松茸来说，其中含有较多的水分，质地比较嫩，所以在煮之前是不需要经过泡水的 ， 但是需要清洗干净 。
【松茸煮之前需要泡水吗】但是因为新鲜松茸是具有季节性的，所以目前市面上比较常见的是干松茸，而对于干松茸来说，其中的水分含量较少，质地比较干燥 ， 所以在煮之前建议最好是先泡一会儿，将松茸先泡软，这样可以减少接下来的煮制时间，而且煮出来的松茸吃起来口感也会更好一些 。

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