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1、大蒜发了芽是能吃的 。
2、因为大蒜在适宜的温度下就会发芽、长叶 。甚至到最后都能长成蒜苗，蒜苗都是能吃的，而且味道还很鲜美 。
【大蒜发芽能吃吗有毒吗会中毒吗 大蒜发芽能吃吗有毒吗】3、大蒜在各个生长阶段的转变过程中 ， 都不会产生有毒物质 ， 只要大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差 。平时要把大蒜放到通风，温度略低的地方储存，或者把大蒜直接放到冰箱冷藏箱里储存 。

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