2:一般发酵和半发酵的茶叶应该用97摄氏度以上的沸水冲泡 ， 那么注水至容器内3-5秒我们打开杯盖 ， 可以见到容器上面漂浮一层泡沫 ， 汤水也比较浑浊 ， 那这是什么原因呢！是茶在采摘和制作的过程中和茶叶本身就有茶毛所致 ， 所以应该把第一泡茶水倒掉 。
3:接下来二泡茶水 ， 沸水冲泡的话一般几秒钟茶味就慢慢浸泡出来了 。这个时候我们打开容器盖 ， 就会闻到茶的清香 ， 汤色也较一次好多了 。这个时候就可以倒入杯中慢慢品尝了 。人都说一泡水二泡茶三泡四泡是精华 。
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