我准备自己腌制腊肉，请问腊肉晾晒多久合适？
冬季腊肉晾晒时间为7-10天 ， 但是具体需要根据腌制方法和所在地区调整时间 。
腊肉晾晒的时间不能太长也不能太短，因为烘干时间过长，腊肉会过硬，时间过短，腊肉中的水分还没有完全蒸发，细菌会在腊肉中滋生 ， 腊肉很快就坏的 。
【腊肉晾晒多久合适】一般来说，干燥时间由风力和温度决定，腌制好后，用结实的棉绳或铁丝将猪肉系好，放在有风的地方或阳光下即可 。
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