听说在吃蕨菜之前要先泡一下，请问新鲜蕨菜泡多久呢？
两小时左右 。
【新鲜蕨菜泡多久】在吃蕨菜之前，将蕨菜焯熟，然后放在清水中需要浸泡约两小时左右 ， 一方面是因为蕨菜中含有一些有毒物质，用清水浸泡有利于减少有毒物质的含量，另一方面是因为蕨菜中多带有一些苦味 ， 清水充分浸泡后可以减淡其苦味，去除其中的黏液，这样处理后蕨菜的口感会更佳 。
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