刚买了一个茄子，一切开来看，发现里面有些黑心，这还能吃吗？

不能吃 。
如果茄子切开就是黑心的，这样的茄子是因为种植过程中出现了黑心病、施肥不当、采收时间过晚、放置过久导致的现象，这种茄子营养会有所流失，而且口感不好 ， 味道有些发苦，还可能含有对人体有害的有毒成分，建议为了安全着想，不吃为好！
备注
【茄子黑心能吃吗】茄子性寒，对于脾胃虚寒、腹泻、经期妇女等人群来说不宜吃 ， 否则会加重病情，不利于身体恢复 。

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