你好 ， 我想问一下牛奶加热变成渣还能喝吗？
【牛奶加热变成渣还能喝吗】牛奶加热变成渣建议不要再喝 。
牛奶加热结块后不仅其中的某些酶导致牛奶中的蛋白质变性 ， 破坏了牛奶的营养价值，而且加热后的牛奶中的微生物等易增殖繁衍，从而导致牛奶的营养结构进一步破坏，喝了后不仅不能补充营养 ， 甚至可能引起腹痛、腹泻等症状，建议加热的牛奶成渣后不要再饮用 。
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