我很喜欢吃吃炖烂的羊排，但羊排怎样算是烂了？
【羊排怎样才算烂了】
肉跟骨头能脱离 。
羊排是指羊连着肋骨的肉，外面还会附有一层薄膜，由于每一块肉中都包含有一根骨头，一般通过看锅中的羊排，不好判断有没有炖烂 。
这时候可以使用筷子将羊排戳一戳，能轻易将羊排上的肉跟骨头脱离时，基本就是炖烂了，可以起锅，或者吃一小块，最能直接感受到羊排是否炖烂 。
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