文章插图
1、首先把黄瓜洗净 ， 切成条状 ， 去籽和瓤 。装入容器里 ， 加盐拌匀 ， 腌制一晚上 。然后将大蒜切碎 ， 小米椒洗净切成段 ， 腌制好的黄瓜 ， 挤干水分 ， 加入大蒜碎 ， 白酒 ， 白醋 ， 老抽 ， 白糖放入锅中 ， 开小火慢慢煮开 ， 边煮边搅拌至糖融化 。
【腌黄瓜怎么做 你都学会了吗】2、最后加入小米椒和花椒粒 ， 煮沸至花椒出香味 ， 将花椒捞出来丢掉 ， 放至自然冷却后 ， 放入黄瓜和蒜碎拌匀 ， 装入容器里 ， 把调料汁倒入容器内 ， 让黄瓜浸泡一晚上即可 。
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