今天买了个榴莲回来，明明已经开口了，但是打开之后榴莲肉却是半硬半软的，是为什么？

还没有完全成熟 。
因为榴莲是属于后熟的水果，在其摘下来之后还只有7-8成熟，此时未成熟的榴莲肉就是硬的 ， 需要放置一段时间之后，榴莲肉才会慢慢成熟变软，如果放置时间不够的话，那么榴莲肉就会出现半硬半软的情况 。
【为什么榴莲肉半硬半软】其次，因为榴莲是长在树上的 ， 一般能够晒到太阳，而另一半是晒不到太阳的，对于晒不到太阳的一半来说，就会出现成熟变慢的情况 ， 所以建议在开封榴莲之前一定要等全部的果肉都成熟之后再开 。

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