文章插图
1、食材:鸡蛋5个、低筋面粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克 。
2、准备五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克玉米油，加入200克酸牛奶搅拌均匀，再筛入90克低筋面粉，搅拌成浓稠的面糊 。
3、蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼泡，60克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发 。
4、取两勺打发好的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀 。
【电饭锅做鸡蛋糕的方法 电饭锅如何做鸡蛋糕】5、电饭煲底部刷油，倒入面糊按蛋糕键即可 。
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