一提起避风塘 ， “炒蟹”两字经常跟在后头 。这种六七十年代的船上人家始创的菜式 ， 昔日在铜锣湾避风塘经营 ， 现在不少已经赚到第一桶金 ， 上岸经营 ， 在湾仔一角成行成市 。香辣肉厚的招牌炒辣蟹、原汁原味的油盐水浸大蚬、松脆香口的椒盐濑尿虾等—一都可以在此处尝到 。上岸后它们有了新吃法——打包回家、放进冰箱 ， 第二天煮热继续吃 。行家解释说 ， 混水蟹肉质爽口弹牙 ， 多煮几次也不会化 ， 蒜辣则经过三天腌制发酵 ， 味道相当稳定 ， 用来翻煮粉面、蒸鱼一样好吃 。
【船上创始菜式--避风塘炒蟹】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

• 兰博基尼创始人是谁啊 兰博基尼创始人是谁
• 鼻祖这个词的来历 为什么创始人称为鼻祖
• 皮皮搞笑APP老板是谁 创始人是谁
• 金海马创始人 金海马集团卖场公司荣誉
• *对话|UONI由利创始人钟搏：用户需求是创新的根本和源泉
• 法餐牛排生熟几何?
• 碧桂园创始人杨国强突然宣布退休，接下来，压力给到“从小培养的继承人”杨惠妍
• 道教创始人到底是谁? 道教创始人
• 好利来创始人儿子开豪车卖蛋糕
• 世界语的创始人是哪位 世界语字母表