4.淮山薏米生鱼汤
生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片 。洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝 。
5.荠菜豆腐汤
荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等 。豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用 。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖 。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可 。
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