红薯从地里收回来保存要晒几天吗( 二 )

3.3、后期。指立春至出窖前。此期气温逐渐回升，但天气变化无常，时有寒流，由于薯块长期贮藏，呼吸作用微弱，抵抗力大大削弱，经不起窖温过大的变化，受不了低温的侵袭。所以应随时注意天气变化，及时调整门窗与通气口，要保持窖内温度在12℃～14℃ ，相对湿度不低于85%～90% 。
红薯如何长期保存不坏？长达一年不会坏！并且越来越甜！
国庆结束了，秋天也是到了，到了收获的季节了。红薯现在这个季节也是开始准备收获了，很多人都开始把红薯收起来保存起来，准备以后再吃。因为红薯的用处的很多，不仅可以当主食吃，还可以烧饭，只不过因为红薯的甜度很高的，所以保存的坏比较难，比较容易坏了。很多人买回家吃不完就忘记了，等想起来的时候要么发芽要么就是腐烂了。这么好的东西不吃不是可惜了？那怎么才能长时间的保存它呢？
在农村家里的时候，家里的话都是会有地窖、井藏、室内存储等方法。先将红薯的收完之后尽量晒掉表面的水分，避免在存储额时候湿度过大。晒的时候也是不要太长，晚上再用别的盖起来避免和露水什么的直接接触。这个和那些地窖，室内存储都差不多。不过最好的话还是用窖藏比较好，效果也是最好的，不出意外的话一般都是存储将近8个月到12个月大概也就是一年左右的时间，并且味道还很甜。要是在城里的话，条件就稍微没有那么多了，拿个纸箱放在温度均衡的阴暗的地方放着就可以。
要想长时间的保存的话第一就是要把红薯挑选好，不是随便什么红薯都行。挑选红薯就是那只种刚刚从地里收回来的，并没有冻伤和损伤。第二就是要控制温度，把红薯放在9到14摄氏度左右的地方，不能太高，也不能太低。高了就发芽，低了就腐烂。最后一点就是要放在通风的地方，但是不是那过堂风，长期吹过堂风会腐烂。
要是在存放中烂了的话只能扔了，但是要是发芽了的红薯还能吃吗？小编特意去查了，红薯发芽了之后，红薯不会并不会像别的食材那样产生人体有害的东西，通常只要把发的芽去掉，依旧还是可以吃的。只不过这种发芽的红薯吃起来的口感会差很多，没有之前的甜味了。并且营养价值几乎就是大幅流失。