红薯从地里收回来保存要晒几天吗

红薯必须晾干才能储存，不然容易腐烂。
一、大量红薯窖藏的技术要点
【红薯从地里收回来保存要晒几天吗】1、建好薯窖
一般应选庭院的边角处，往下打深3～5米的窖洞，洞口直径80厘米左右，在底部向旁边打高1.7米、宽1.4米、深3米的贮藏室2～3个。如果是老窖，薯窖每年使用之前，必须做消毒处理。可以将整个薯窖表土刮一层带出薯窖，底部垫上新土，再撒草木灰，也可喷洒“多菌灵”或“甲基托布津”等杀菌剂，或用硫磺熏蒸，或撒生石灰或喷石灰水，对防止烂薯也有一定效果。
2、入窖前准备和收藏技术
过了霜降，红薯开始收获，应选择晴朗无风的天气进行收获，注意轻挖、轻拿、轻运，尽量防止挖伤、碰伤和折断。运回后放在庭院的阴凉处，晾干表皮。有破饬的薯块应放在通风处摊晾2-3天，促伤口愈合，同时降低表层水分、减少薯表病菌，增厚皮层，增强红薯耐贮藏能力。若遇雨天，要用塑料布遮盖防雨。
用“红薯保鲜剂”或800倍多菌灵或1000倍甲基托布津液，在红薯入窖前做喷雾(将红薯排开，将药液用喷雾器喷至薯表湿润)或浸种处理，晾干药液后再入窖贮藏，可有效地防止黑斑病的发生。
同时将好薯与有伤的薯块分开存放，有病疤的、受冻薯块不能入窖，防止病菌感染。
红薯储存
3、入窖后的管理技术
红薯入窖后，重点要控制好温度与湿度。贮藏前期，温湿度高，应打开窖口，加强通风、降温散湿。以后随着温度下降，将窖口逐渐关闭。贮藏中期，气温较低，应以保温防寒为主，彻底封闭窖门，加厚窖口保温层，尽量将窖温控制在12～14℃ 。贮藏后期气温逐渐增高，应适当打开窖口，通风换气。但遇气温骤降时，还应及时关闭窖门，注意保温防寒，使窖温保持稳定。此外，在贮藏过程中，还应经常检查，及时将烂薯剔除，可用封窖保温或开窖放热的措施来调节窖温。
薯块在贮藏期间的适宜温度为12℃～14℃ ，低于9℃则易受冷害，高于15℃则呼吸作用旺盛，致使薯块减重、发芽。根据薯块的特点和天气变化，对薯窖的管理分为三个阶段：
3.1、前期。薯块入窖初期以通风、降温、散湿为主。因为刚入窖时外界气温高，薯块呼吸强度大，放出大量的水汽、二氧化碳和热量致使窖内温度高、湿度大。这就给薯块发芽、感染病害创造了好条件，尤其是带病的薯块由于病菌浸染蔓延，造成薯块大量腐烂，俗称“烧窖” 。如果温度适宜，薯块只会发芽不会腐烂。薯块入窖30天内(尤其20天内)要经常注意窖内温、湿度的变化，加以调剂。入窖5～7天前为了促使伤口愈合，窖温保持在15℃～18℃ ，注意不要使窖温上升到20℃以上，入窖5～7天后窖温应控制在不超过15℃ ，最好是12℃～14℃ ，相对湿度保持在85%～90% 。
3.2、中期。指薯块入窖后30天至来年立春前后，以保温防寒为主。这个阶段气温低，薯块呼吸强度弱，放热量小，是薯块最容易受冷害的时期。注意当窖温下降到12℃～13℃时，即开始保温。如封土、封闭门窗与通气口，在薯堆上盖干草(兼防冷凝水浸湿薯块，以防受湿害) ，如严冬窖温降低到9℃～10℃ ，视窖温应适当加热。