文章插图
【山东鲅鱼丸子的做法 鲅鱼丸子的做法】1、主料：鲅鱼750克、豆油适、鸡精适量、葱1段、姜1块、料酒适量、香菜1根、五香粉适量、白糖适量；
2、将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮 。（鱼皮不要）
3、剐下鱼肉后，必须按同一方向搅动 ， 先加少许料酒去腥，然后边搅边加水 ， 一斤半鱼，搅动中分多次共加一杯水即可 。加完水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖 。
4、把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中，底角剪个小洞，按自己喜欢的大小挤到开水的锅中 。注意：往锅里挤丸子时，火一定要关的很?。枳尤鹿笤俜趴?nbsp;， 一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎 。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可 。

• 泰山在哪个地方
• 樱桃小丸子经典语录
• 珍珠丸子蒸多久
• 青岛鲅鱼上市时间 青岛鲅鱼什么时候上市
• 淄博市2021年第三季度gdp 2023年山东淄博市一季度GDP多少数据
• 四喜丸子是哪个地方的菜
• 2023山东学业水平等级考试时间安排 2023山东学业水平等级考试时间安排表
• 山东最穷的6个县有你的家乡吗？ 2022年山东最穷的十个县
• 2023年山东全国演出经纪人员资格认定考试报名时间
• 原神奥藏山东边解密 原神奥藏山东面地有什么