品茗养生与茶叶性用阐微：茶叶有哪些疗效作用？( 三 )

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基于上述认识，笔者以为也宜提倡“夏红冬绿”，甚至在某种意义上，更宜采用这种摄养方略。确切地说，夏天，如果人们是在户外劳作、活动，或是从炎热的野外返回室内，此时人体多带有酷暑火热之气，不妨饮用清暑解热、止渴生津作用强的绿茶，而久处于室内活动或工作的人员，或居家休闲生活之时，或体质虚弱尤其是脾胃较为虚弱之人，倘若饮用红茶，将会更符合养生之法度。对此，笔者自有切身的体验。
或许有人对此不以为然，有时可能还会说：“照你说法，那么冬饮红茶，人不是要感觉不舒适了吗？”此言差矣。我们平时说红茶是属于偏温的茶品，其实这是相对于绿茶而言，实质上红茶仍然是属于微寒或温凉之品，故冬饮红茶相宜。我国医学经典《黄帝内经·素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物浮沉于生长之门。……阴阳四时者，万物之始终也，死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起。”春夏之时，阳盛于外而虚于内；秋冬之时，阴盛于外而虚于内。民谚所谓“春捂秋冻”及“冬吃萝卜夏吃姜”，甚称是这一理论的通俗化。常人不明此理，虽勤于养生之道，却往往事倍功半，良可慨也。
宋代名医陈直在《养老奉亲书》中指出：春季调味重甜，夏季调味偏辛，秋季调味偏酸，冬季调味偏苦，侧重食物味道的选择来调整人体阴阳气血，促进脏腑功能，这是顺天时、调五味以养生的一个原则。根据这一原则，茶叶作为一种苦味食品，于冬季品饮，可谓是最为养生的了。可是现实生活中，有不少人只乐意在炎炎夏日里取饮茶茗以消暑，而在平时，尤其在冬天不怎么品茶，这样看来殊为可惜。茶圣陆羽在《茶经》中早就告诫我们：“夏兴冬废，非饮也。”
严寒的冬季，冰天雪地，万物闭藏，生机衰退，是进补养生的大好时节。谚云：“冬令进补，开春打虎”，表明了冬季进补强身的重要意义。许多人把冬季品茗养生与进补对立起来，往往一进补就不敢喝茶，其实大可不必。对此，名老中医盛国荣教授曾持有独到见解。盛老先生认为，喝茶“解补”一说并不科学，进补若与饮茶间隔两小时，绝对相安无事。
当然，我们提倡顺天时品茶养生，并不是要求人们刻意去品饮某种茶，而是旨在使人明了顺时养生的道理和意义，与此同时结合自身的条件加以灵活应用。就是说，大家尽可以放心选饮自己所喜欢的茶品，如有条件许可，则不妨做些多元化茶品选择，这是其一；其二，可以顺应天时适当选取一些其他食物配合养生，甚至可调制配料茶，以改善茶叶的食性或风味，求取佳效。比如，夏天习饮绿茶的人，不妨在平时常食几片姜，大有益处。
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