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不允许添加 。根据我国《食品添加剂使用标准》规定，硫酸铝钾不能用于食品加工和生产；馒头、发糕等面粉制品不能添加含铝膨松剂；膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂 。硫酸铝钾能增加粉条的光泽度和弹性，使其久煮不烂，但会对人体产生危害 。
硫酸铝钾：
【硫酸铝钾粉条里面允许添加吗】硫酸铝钾是一种无机物，化学式为KAl（SO4）2，无色结晶或粉末 。无气味，微甜而有涩味、有收敛性 。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水 。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反应，水解后有氢氧化铝胶状物沉淀 。不溶于醇和丙酮 。60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，在200℃时十二个结晶水完全失去，更高温度分解出三氧化硫 。

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