处暑吃什么好_处暑时间_处暑养生_处暑是什么时候( 二 )

我们进补时最好选择那些“补而不峻”、“润而不腻”的平补之品，这样既营养滋补，又容易消化吸收。其中蔬菜如：胡萝卜、冬瓜、银耳、茭白、南瓜、藕、百合、山药、白扁豆、荸荠、番茄、荠菜、平菇等；水果、干果如：梨、柿子、柑橘、香蕉、芡实、莲子、桂圆、花生、栗子、黑芝麻、核桃、红枣、梨等；水产、肉类则可用：黄鳝、海蜇、海带、蛇肉、兔肉等。
抵抗力差、患有慢性疾病的人，最好不要擅自选择补品，而要在医生的指导下进补，以取得更好的进补效果。
处暑最应该吃的食物

蜂蜜
养生功效
处暑时节多服用些蜂蜜，可以起到润肺养肺的作用，有效防止秋燥对人体的伤害。
调试标准
应挑选气味纯正、有淡淡的花香，颜色成透明或半透明，挑起可见柔性长丝、不断流者。
食而有道
存放蜂蜜不要用金属及塑料的容器。
冲服蜂蜜的水温最好不超过60℃ 。
食用蜂蜜的最佳时间为饭前0.5~1.5小时或饭后2~3小时。
适可而止
25~50克/次。
补益有方

牛膝当归蜜膏
●【材料】肉苁蓉500克，牛膝、当归各50克。
●【调料】蜂蜜适量。
●【做法】
①牛膝、肉苁蓉、当归分别洗净，润透。
②上三味药入锅，加水，小火煎，每20分钟取液1次，加水再煎，共取3次。
③混合3份药液，小火熬浓，加蜂蜜，烧沸，放冷后装瓶即可。
黄鱼
养生功效
黄鱼是“中国圣品家鱼”，为补益食疗佳品。处暑时节多食用黄鱼能够升举阳气，健脾开胃，祛病养生。
挑食标准
黄鱼应挑选有弹性、无异味、鱼鳃鲜红、鱼眼清澈的。
食而有道
煎炸黄鱼时不要用牛、羊油。
适可而止
80～100克/次。
补益有方

清蒸黄鱼
●【材料】黄鱼1条。
●【调料】料酒、盐、姜丝、葱段、香菜叶各适量。
●【做法】
①黄鱼处理干净，鱼身两面划花刀，装入盘中。
②鱼身两面均匀抹上料酒、盐，鱼腹中放入葱段、姜丝，入锅蒸8分钟后取出，撒上香菜叶即可。
醋烹黄鱼
●【材料】黄鱼1条。
●【调料】葱花、姜末、蒜末、面粉、酱油、醋、盐、高汤、料酒、味精、植物油各适量。
●【做法】
①黄鱼处理干净，两面划花刀，放入碗内，加酱油、料酒、盐拌匀，腌至入味，撒上面粉。
②炒锅放植物油烧至八成熟，放入鱼用中火炸至表面呈金黄色，捞出装盘。
③原锅留少许底油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入醋，放入高汤、酱油、料酒、味精快速颠炒，浇在鱼身上即可。
雪菜大汤黄鱼
●【材料】黄鱼2条，雪菜100克。
●【调料】胡椒粉、盐、味精、葱段、姜片、香菜段、植物油各适量。
●【做法】
①黄鱼处理干净，鱼身切花刀；雪菜洗净，切末。
②炒锅放植物油烧至五成熟，放入黄鱼煎至两面金黄，放入葱段、姜片，倒入开水，没过鱼身，盖锅盖，小火闷烧15~20分钟。
③放入雪菜末、盐、胡椒粉，大火烧制几分钟，放入味精调匀，撒入香菜段即可。
处暑养生根本

●处暑睡好，平衡阴阳
处暑养生的关键词是“睡眠” 。这个时期天气渐渐变冷，人体内的阳气也随着自然界中阳气的收敛而有所下降。如果我们想使体内的阴阳之气达到平衡，以更好地适应天气的变化，就必须保证充足的、高质量的睡眠。
关于睡眠对养生的重要性，我国古代的医学家早就有所论述，比如《十问》中说：“夫卧非徒生民之事也，举凫、雁、肃霜（鹔鹴）、蛇檀（鳝）、鱼甲鱼、耎（蠕）动之徒，胥（须）食而生者，胥卧而成也……故一昔（夕）不卧，百日不复。”另外我国传统中医学中还有“眠食二者为养生之要务”、“能眠者，能食，能长生”等观点。由此可见，高质量的睡眠，对我们非常重要，睡眠不好，甚至会影响到我们的各项生理功能。