甜酒酿的做法制作方法及步骤实验报告甜酒酿的做法制作方法及步骤

做甜酒酿要先把洗净的糯米放入水中浸泡6小时左右再捞出来，把它平铺放进蒸笼中用蒸锅加热。30分钟后糯米熟透便取出冷却到30度，再和凉开水酒曲混合密封起来，最后将密封好的糯米至于30℃左右的环境中发酵2~3天即可。
怎么做甜酒酿

文章插图
准备材料：糯米、酒曲
第一步：
首先我们要购买适量的糯米，将它清洗干净之后放入水中浸泡6小时左右的时间，直到糯米变成能够被手指轻松碾碎的状态，然后取出蒸笼垫上蒸笼布，将糯米捞出来铺在蒸笼布上。
第二步：
将糯米放入蒸锅中加热30分钟左右的时间，等它完全熟透之后将它盛出放入无水、无油的容器中充分搅拌并晾凉到30度左右。在蒸糯米的过程中，可以烧一壶开水放在一旁冷却备用。
第三步：
【甜酒酿的做法制作方法及步骤实验报告甜酒酿的做法制作方法及步骤】把冷却好的凉开水倒入糯米饭中，再加入适量的酒曲搅拌均匀，最后把处理好的糯米密封起来放在30℃的左右的环境中发酵2~3天，这样一份美味的甜酒酿就做好了。

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