文章插图
1、肉糊500克，葱1根，姜30克，鸡蛋1个，胡椒粉2克 ， 盐10克，淀粉3勺，鸡精1勺 ， 十三香2克，老抽两勺 。
2、葱末，姜末 ， 胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油 ， 盐，老抽等一并放入，搅拌均匀 ， 要顺时针一直搅动；
【水煮肉丸子汤的家常做法 水煮肉丸子的家常做法】3、就像这样，必要时用手，要搅出肉茸；
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水；
5、火由小到大，水由温变开 ， 慢慢炖，变色即可 。

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