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芹菜喜欢生长在冷凉的环境下，而且芹菜的种植方法也是比较简单的，因此大家在冬季可以选择种植一些芹菜 。
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8、冬寒菜
冬寒菜菜如其名，冬寒菜有着极强的耐寒能力 。一般播种时间在秋季，然后在冬季便可采收，而且冬寒菜还是一种多茬的蔬菜 。有着较高的经济价值，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是 。在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长 。受到很多菜农的喜爱，也是冬季主要栽培的一个蔬菜品种 。
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