牛肉炒了嚼不动可以加入红酒和蜂蜜、黄豆酱、啤酒其中一样一起炖煮就可以解决 。红酒和蜂蜜中的物质可以很好的软化牛肉，黄豆酱中的酸性物质可以起到软化牛肉的作用 ， 啤酒中含有很对的气泡，可以起到软化牛肉的作用 。
牛肉炒了嚼不动怎么补救【炒牛肉嚼不烂怎么补救 牛肉炒了嚼不动怎么补救】如果炒牛肉很久还是嚼不动，一直没有变软，可以在其中倒入一些红酒和蜂蜜，这样牛肉就会很快变软，吃起来也会很好吃 ， 蜂蜜最好是一开始就加入，如果高温再加入蜂蜜，很容易将蜂蜜中的营养破坏 。

文章插图
如果炒牛肉炒不烂，可以少量的加入黄豆酱，这样牛肉口感会更加好，酸味还可以起到覆盖腥味的作用，黄豆酱中的酸可以使牛肉变软 ， 如果炒牛肉炒不烂 ， 嚼不动可以加入啤酒这样炖一会牛肉 ， 牛肉就会变软，还会吸收汤汁，使牛肉更加的美味 。

文章插图
牛肉如果炖不烂还有可能是炖煮的时间不够长，因为牛肉中含有大量的纤维素，所以炒炖的时间一定要长 ， 时间够长，肉质就会慢慢变软 。还有可以能是因为先放了盐，如果先放盐就会是牛肉更难炖烂 。

• 牛肉不能和什么一起吃
• 双菇牛肉面
• 西葫芦炒年糕的家常做法视频 西葫芦炒年糕
• 生炒辣椒鸡 辣椒炒鸡的做法 最正宗的做法
• 牛肉锅贴馅料怎么调嫩
• 炒生蚝——滋补肝肾安神抗衰老
• 清炖牛肉的做法和调料
• 炒三脆的做法
• 海参不能和什么一起吃 海参能和牛肉一起吃吗
• 茶叶怎么炒制才香