书记、市长、局长，纷纷带队前往淄博“赶烤”( 二 )

在张店区开民宿的老板张涛回忆，今年3月份第一个星期，他带女儿去烧烤店吃烧烤，老板告诉他肉卖完了。“当时没在意，第二个星期知道这玩意火了，真正火起来是4月初。”
2019年张涛开始做民宿生意，疫情期间，民宿最长有6个月没开门营业。“前三年不大赔，但挣得寥寥。”淄博靠烧烤火出圈后，他家一共有30个房间，从今年4月份开始就没空过。“现在淄博特别火，都想来分杯羹，很多人趁着‘五一’来赶一波流量。”
刘永坤说，现在的入住率绝对100% 。他回忆，“五一”前和合伙人商量完房间定价，就把房源放到了订房平台上，“我出门还没走到楼梯口，几秒钟的时间，房间就被抢光了。一共15间房，6天（累计）90间房秒没” 。
困扰
爆火后的淄博，面临很多困扰。
由于游客暴增，城市旅游接待能力备受考验。4月26日，淄博市文旅局发布了致广大游客的一封信，表示“五一”期间中心城区的酒店已售罄，客流量已超出接待能力，预计部分重点路段、网红打卡点将会出现交通阻塞、停车难、排队长等问题，建议游客错峰出行。淄博市政府一位不愿具名的官员告诉澎湃新闻采访人员，“现在政府就是想要降温，淄博毕竟不是旅游城市，接待能力有限，外地游客大量涌入，担心接待不了，产生负面影响。”
“五一”假期淄博市张店区主干道金晶大道上的车辆几乎无法挪动，来淄博旅游在金晶大道路边打车的刘女士说，司机接单后就堵在了路上。因为很难打到车，她和朋友不得不走两条街去寻找堵在路上的司机。
即使订房平台上显示已满房，刘永坤每天仍会接到很多电话。“很多哥们给我打电话：‘我给你钱，我给你加点，别藏着了，你让我住。’但真没房了。最厉害一哥们因为没地?。谧筒┌炝烁鲎≡? ，但这应该是个玩笑。”
为了晚上睡个好觉，刘永坤睡觉前都会给手机设置为飞行模式。
“现在酒店的实际情况是接待不过来，很大的问题就是布草洗不过来。”刘永坤解释，酒店里的布草都需要送到专门的机构清洗，现在布草清洗机构每天接到的订单量，是原来的几倍甚至几十倍。
杨本新的困扰就是累。
看着店里乌泱泱的客人，他的神色中透露出难以维持的感受。“这两天俺老婆嗓子都完了，说不出话了。”他说， “我现在（有）很多苦恼，就是说不出来的烦。你看现在人挺多，其实直接打乱了我们的正常营业。很多人不是来吃饭的，就是来凑热闹的，乱成一团。”
没火之前，牧羊村烧烤店的营业时间是，中午11点到下午2点，下午4点半到晚上11点半。
现在杨本新中午不敢营业，改成了下午4点半开门。
每天开门前，他的压力都非常大，“开门就满客，你说咋服务，服务谁，我们很难受。现在店里营业额都降低了，原来的客人是真的要吃饭，陆续来吃饭，吃完饭就走了，可以循环起来。现在就是来玩的，坐下来不走，有客人一直玩到半夜2点。俺和俺媳妇再加上俺儿，俺现在就是一家子硬撑，太疲惫了，不是钱的问题，它拼命?。?
今年“五一”假期前夕，浅海美食城出了新的规则，晚上10点以后烧烤店就不再接单了，也不能再卖酒水，这让杨本新稍稍觉得轻松些。
和杨本新身体的疲累不一样，60多岁的老马更多是心累。
“我实在是没办法，赔了一个月了。”因为游客太多，老顾客进不来，今年4月份他不得不把八大局便民市场里的摊位租出去。“先短租2个月，租金是2万元，可以回点本。”虽然铺子租出去了，但老马还是在靠近店铺不显眼的旮旯处支了个简易摊位。“俺也想在正规的店里经营，但只能摆在这里了。现在一天卖不了多少肉，只能维持着。”
瞧着满大街的人，老马一脸无奈，“不能说人家来你不让人家（来）。”虽然心里难受，但他安慰自己， “淄博火起来也是个好事。一家欢喜一家忧，赚钱的高兴，不赚钱就忧愁，干什么都是这样。”
住在八大局便民市场附近小区的居民也很困扰。有居民说，已经一个月没开过车了，只能骑电动车硬挤出去。有时候电动车也骑不动，送孩子上下学都得绕路。
除了活动空间被压缩，居民正常生活也受到了影响。“现在买个馒头都不好买，卖肉、卖菜、卖馒头的都改行了。”居民张阿姨抱怨， “周围物价也悄悄涨了，之前的点心七八块钱一斤，现在15块钱（一斤）。”