【馒头如何炒着吃更香】

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1、先把鸡蛋敲在一个大碗里；在鸡蛋碗里放少许盐 ， 用筷子搅拌成鸡蛋液；把馒头、青椒、火腿分别切成小丁 ， 我们老家也把馒头叫馍馍；把馒头丁放进鸡蛋液里；用筷子轻轻拌均匀 ， 让馒头丁上裹满鸡蛋液 。
2、不粘炒锅上火烧热 ， 放少许食用油 ， 再把裹了鸡蛋液的馒头丁放进炒锅里 ， 翻炒均匀；翻炒中的馒头丁可以用铲子按压一下 ， 让其表面焦黄 ， 外焦里嫩 ， 口感更好 。

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