文章插图
1、材料：银耳，莲子，冰糖，红枣
2、银耳和莲子用温水浸泡20分钟 。
3、泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯 。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观 。
【银耳莲子羹做法步骤是什么】4、把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳 。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多 。此时不要加冰糖 。
5、先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时 。
6、加冰糖，酌量 。
7、再炖3-4小时即可 。

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