独行菜的营养功效及吃法

    独行菜基生叶莲座状，平铺地面；叶片狭匙形，茎生叶狭披针形至条形；花梗丝状，被棒状毛。独行菜主要分布于东北、华北、西南、西北及浙江、安徽、江苏、内蒙古等地，多生于村边、路旁、田间撂荒地，也生于山地、沟谷。

独行菜的营养功效
    夏季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干备用，中药生用或炒用。种子含脂肪油、芥子甙、蛋白质、糖类等。
    中药味苦、辛，性大寒。泻肺平喘、祛痰止咳、行水消肿。蒙药味辛、苦，性凉、钝、稀、轻、糙，止咳、祛痰、平喘、清热、解毒。中药治痰涎壅肺、咳嗽喘促、胸胁胀满、肺痈、胸腹积水、水肿、小便不利、肺心病。蒙药治咳喘、肺感、搏热、脏热、毒热、协日热、血热、肺心病。

独行菜的吃法
    独行菜嫩叶可食。嫩叶洗净后用沸水焯熟，既可以凉拌、炒食，又可以蒸食或做馅料，口感清香，略有辣味。比如，独行菜炒肉丝、独行菜虾皮水饺等。
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