1、看果蒂 ， 挑选果蒂绿色的 ， 比较新鲜 。
2、捏外壳 ， 外壳柔软 ， 捏的时候有凹陷的比较好 。
3、底部的蒂瓣有几片 ， 就表示果实里面有几瓣果肉 。
4、双手挤压 ， 山竹很轻松剥开 。
【如何挑山竹】莽吉柿 ， 俗称山竹 ， 或山竺、山竹子、倒捻子 ， 小乔木 ， 高12-20米 ， 分枝多而密集 ， 交互对生 ， 小枝具明显的纵稜条 ， 叶片厚革质 ， 具光泽 ， 椭圆形或椭圆状矩圆形 ， 顶端短渐尖 ， 基部宽楔形或近圆形 ， 雄花2-9簇生枝条顶端 ， 花梗短；雌花单生或成对 ， 着生于枝条顶端 ， 比雄花稍大 ， 子房5-8室 ， 几无花柱 ， 柱头5-6深裂 ， 果成熟时紫红色 ， 间有黄褐色斑块 ， 光滑 ， 有种子4-5 ， 假种皮瓢状多汁 ， 白色 ， 花期9-10月 ， 果期11-12月 。

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