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1、平时患有感冒发烧，皮肤过敏，红斑狼疮以及支气管炎的人不易食用鳗鱼 。鳗鱼血中的血清毒具有溶血作用，不宜生吃，以免引发炎症 。
【鳗鱼那些人不能吃 哪些人不能吃鳗鱼】2、鳗鱼不宜与橘子同食，鳗鱼是高蛋白食物，而橘子中的酸性成份会与蛋自质作用，以免影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鳗鱼不宜与牛肝一起食用，因为二者胆固醇含量都很高，一同食用会增加心血管负担，引发心血管疾病 ， 对人体健康不利 。
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