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苏南人饮食方面喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味 ， 且质高量少 。
【江浙的饮食特色是什么】浙江人饮食以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之 。主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯 。饮食习惯具有本地特色且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉；海盐一带喜食“东坡肉”；金华地区喜食火腿和风肉；杭州一带喜食天目笋和虾?。晃轮菅睾５厍猩秤阆实南肮?。山西人的主要饮食习惯:一日三餐，基本上是早饭稠 ， 午饭好，晚饭稀 。重主食 ， 轻副食 。主食以面和小米为主，素有“一面百样吃”的美誉 。不搞一餐数菜 。一般口味喜咸中带酸，醋是山西人惯用的调料 。

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