春季适合老年人的养生汤( 二 )

功效：葱白大蒜汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行性感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
青葙子鱼片汤
材料：鱼肉150克，豆腐2块，青葙子12克，海带少许，蔬菜酌量。
做法：
1、先将青葙子用4杯水以中火约煎1小时半，煎至约2杯半水，隔渣留汁备用；
2、把蔬菜（可随意选择）洗净切好，鱼肉切片，豆腐切成小块；
3、将切好的海带连同青葙子汁倒进锅，煮滚调味，可作汤用；
4、把鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内，再放入豆腐；
5、待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后调味，再煮片刻便成。
功效：青葙子鱼片汤有强肝明目、祛风解毒和润肤之功。适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症。
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