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1、快捷法：将土豆放入水中即可 ， 这样不会与空气发生氧化反应 ， 也会过滤去土豆含有的淀粉浓度 ， 或将切好的土豆用保鲜袋密封放在冰箱冷藏室里冷藏 ， 6小时没有问题 。
【土豆片切片了怎么保鲜 如何保存土豆片】2、水泡法：泡在凉水或自来水里 ， 放入冰箱冷藏室里 ， 一两天没问题的 。如果是夏天 ， 要及时每天换水就行 。泡过的炒菜时还不粘锅 ， 口味也爽 。只是营养专家说 ， 泡过后营养损失较大 ， 当然泡的时间越长也就越不好了 。
3、冷藏法：就是切好后用凉水冲洗后沥干水 ， 然后装在塑料袋里 ， 放在冰箱冷藏起来 ， 三天之内没问题 。
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