材料主料：筒子骨700克、铁杆山药500克 。辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量 。
1、筒子骨洗净，切成块 。
2、将适量猪油放入锅里，油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋，之后放筒子骨 。
【山药筒子骨汤的家常做法】3、再倒入适量的水 。水开后，捞出上面的浮沫 。
4、移入紫砂锅里 。通电高火3小时 。
5、煮2小时后，加入洗净切块的山药，继续煲1小时 。
6、汤煲好后放盐即可 。
注意：山药切块后要泡在盐水里 ，以免变黑 。

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