最近想自己在家里做一点腊肉，那腊肉用粗盐还是细盐？
细盐会好一些 。
虽然粗盐和细盐都是盐，但是粗盐颗粒较大，很难融化 ， 而腊肉一般又是在冬天的时候腌制，用粗盐的话很难进味，所需要的腌制时间比较长 ， 容易增加腊肉变质的可能性，所以在腌制腊肉的时候一般都是用细盐，这样会更加入味一些 。
【腊肉用粗盐还是细盐】需要注意的是，在腌制腊肉的时候，盐量是有一定比例的，一般一斤腊肉放13-15克食盐就可以了 ， 这样腌制出来的腊肉既不容易变质，也不会很咸 。
- 腊肠放冰箱冷藏能放多久
- 红烧腊鱼的做法窍门 红烧腊鱼的做法步骤
- 《腊八粥》为什么详写等粥
- 设计一枝腊梅国画
- 腊鱼怎么做好吃
- 腊肠木耳菜凉拌 腊肠木耳菜
- 烟笋炒腊肉的做法大全 烟笋炒腊肉
- 腊肠要晒太阳还是阴干
- 四川哪里的腊肉好吃
- 象鼻蚌肉怎么清洗