3两大闸蟹要蒸多久才能蒸熟？
15分钟~20分钟左右 。
【3两大闸蟹要蒸多久才能蒸熟】将整只活大闸蟹放在锅里蒸制，等蒸锅烧开后再将大闸蟹放入，先大火,蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸 。3两以下的大闸蟹蒸10分钟左右，3～4两重 ， 需蒸15分钟左右 ， 4两以上继续蒸20分钟左右 。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
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