怎样腌制洋姜好吃不变黑
1、首先把洋姜洗干净，洗不干净会影响口感，可以用刷子刷一下 ， 洗干净后可以把洋姜放在有阳光的地方晾干后备用 。
【怎样腌制洋姜好吃不变黑】2、锅里加上清水 ， 加上花椒、八角、姜片、食盐、白糖开大火煮开后关火晾凉，准备一个无水无油的干净罐子 ， 把晾干水分的洋姜放进去 ， 再把调料水倒进去没过食材，加上一勺白酒后密封，放在阴凉通风的地方腌制半月，之后就可以食用了 。
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