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四十五分钟过去，排骨、咸肉煮的差不多了
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拣去葱姜
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放入煮过的笋块
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小火继续炖煮十五分钟
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盛出
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装碗
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一道美味的腌笃鲜就做好了
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美味小贴士
咸肉是有盐份的，把握好的话，这个菜不需另外加盐 。咸味不够的话，可以加适量盐调味 。但咸肉一定要泡去多余的盐份，以防过咸 。竹笋要用盐水煮过，否则有酸涩味 。
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