【干煸豆角最简单的做法】

文章插图
1、先将豆角洗干净 ， 然后切断放入盘中 ， 备用 。然后将蒜、生姜切末 ， 放入盘中备用（不喜欢生姜的可以不放） 。再将备好的干辣椒切段放入碗中备用 。最后拿出一个碗 ， 碗中放入一小勺淀粉、老抽、生抽、一点点白糖、耗油、水搅拌好后放在一边备用 。
2、准备好后 ， 将豆角放入开水中焯一下 ， 豆角变色后将豆角捞出 。起锅烧油 ， 油可以稍微多一点 ， 下入豆角 ， 将豆角煸一下 ， 煸至微黄后将豆角捞出 ， 放入干辣椒 ， 之后再放入姜、蒜末 ， 煸炒出香味后放入之前煸好的豆角 。
3、豆角放入锅中之后 ， 加入盐 ， 之后翻炒一小会 ， 放入调好的酱汁 ， 等待酱汁变粘稠后再加入鸡精 。最后翻炒一小会 ， 关火 ， 出锅 。美味的干煸豆角就做好了 。

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