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1、发酵的面不可以放冰箱 。
【面团发酵能放冰箱吗 发酵的面可以放冰箱吗】2、面粉发酵需要温度 ， 面团发酵的最适宜温度是25~28℃之间 ， 也可以35至38度 ， 不能超过40度 ， 超过40度面粉会停止发酵 。面粉发酵一般需要1个半或2个半小时膨胀 ， 面团标准湿度为70至75% ， 所以在面粉发酵过程中 ， 要适量的喷水 ， 不能放进冰箱 。冰箱的温度过低 ， 不适合面粉发酵 。

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