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都说要抗老化就要抗氧化 ， 但是抗氧化真的等于抗老化吗？抗氧化到底是什么 。抗的究竟是什么？你们都清楚吗？这篇文章给你答案 。纯科普干货 ， 喜欢请点赞！
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想要了解什么是抗氧化 ， 我们就必须先要知道什么是氧化 。
要解释氧化 ， 最简单的就是用苹果举例 。苹果被切开后 ， 没多久就会变黄 ， 这就是因为切开后的苹果发生了“氧化” 。
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为什么切开的苹果会变黄？原因在于苹果果肉里面有酚类物质 ， 苹果被切开后 ， 果肉被暴露在空气中 ， 氧元素与其他的物质元素发生化学反应 ， 分解并氧化 ， 产生了大量自由基 ， 让果肉褐变了 。
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自由基不仅会因为人体与外界的持续接触 ， 包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断的在体内产生 ， 人的新陈代谢也会发生氧化反应 ， 产生自由基 ， 所以说 ， 我们的身体无时无刻得在产生自由基 ， 无时无刻都在氧化 ， 而阻止或者减缓氧化的过程就是抗氧化 。
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其实 ， 化妆品行业中最早所指的“抗氧化”是指通过抗氧化剂来保持料体的稳定性 。例如 ， 很多植物油含有不饱和的双键 ， 会被氧气氧化而酸败变质;很多活性成分 ， 如维A醇等 ， 在有氧气的条件下不稳定 ， 也需要抗氧化剂来稳定活性 。
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很多人把抗氧化等同于抗衰老 ， 其实这个说对也对 ， 说不对也不对 ， 因为抗氧化不仅仅等于抗衰老 。
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我们都知道 ， 人体细胞因为与外界持续接触 ， 其中包括了呼吸、光照、污染等等 ， 从而导致人体体内不断地产生自由基 ， 而抗氧化现在更多的是抗氧化自由基的简称 ， 是指可以是直接作用在自由基或间接消耗易生成自由基的物质防止自由基进一步反应 。
于是 ， 我们就知道了 ， 抗氧化抗的就是自由基 。
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Denham Harman在1956年提出了衰老的自由基学说 ， 把异常活泼的带电分子或基团称为自由基 。
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自由基在化学上也称为“游离基” ， 是指化合物的分子在光热等外界条件下 ， 共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团 。
这类原子或基团由于共价键的断裂 ， 导致其容易与其它分子进行结合 ， 从而导致细胞的病变 。
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根据科学研究证明 ， 癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联 ， 由此可见 ， 抗氧化=抗自由基 ， 抗的不只是衰老 ， 还能抗癌等 。
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