【腊肠变酸是什么原因】
今天炒了年前家里做的腊肠吃，发现变酸了，腊肠变酸是什么原因？
气温过高 ， 有可能造成肉变质，这样腊肠就会有酸味，但是一般气温高一点都没问题，晾晒腊肠最怕不通风 。还有就是晾制腊肠的过程中，因天气等原因没晾干 ， 也会导致腊肠有酸味，所以一定要挂在阴凉处，把腊肠晾干后，再存放 。
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