我买的红酒上面写了含二氧化硫,二氧化硫不是有毒吗 , 红酒都含有二氧化硫吗?
大多含有一定量的二氧化硫 。
【红酒都含有二氧化硫吗】众所周知,酿造葡萄酒的原料是新鲜的葡萄或葡萄汁,含有较多糖类物质,在发酵过程中,容易滋生细菌 , 而适量使用二氧化硫,有抑菌及防腐保鲜的作用 。另外,发酵酿造葡萄酒的过程中,酵母的新陈代谢会产生亚硫酸盐,因此,即使酿酒过程中不添加二氧化硫,葡萄酒中也会带有一定的亚硫酸盐 。
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