打算买坚果招待重要的客人，优质坚果怎么挑？
【优质坚果怎么挑】在购买坚果和炒货时一定要掌握“一看二闻三少量”的原则 ， 首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味，最后切记不要一次性大量购买 。霉菌喜欢在果仁和含油的种子内生长 ， 花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一，此外，玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、乳及乳制品等均有被黄曲霉毒素污染的可能 。
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