【早上喝粥加鸡蛋和牛奶可以吗】

文章插图
1、早上喝粥加鸡蛋和牛奶可以二选一 。
2、因为早上牛奶和鸡蛋并不适合同食，原因是会导致营养价值下降 。牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在 。而鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输) 。
3、此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食 。

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