【红薯有点发芽了还能吃吗】想减肥多吃点红薯，但发现买的红薯超级容易发芽，现在就已经发芽了 ， 不知道还能不能吃呢？

能吃 。
红薯发芽后跟土豆不同 ， 其内部不存在什么龙葵碱或其他有毒物质 ， 而且发芽后的红薯除了营养降低、水分流失、口感变淡以外，其营养成分未发生改变，是无毒可食用的，而且红薯发芽后长成的芽叶 ， 还经常被食客们炒菜来吃，口感爽滑脆嫩，非常好处，因此红薯有点发芽了可以吃，不用担心食用后中毒 。

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