之前到山上和朋友采了一篮子的杨梅，但存放时间没有多久，不知道有什么好办法能长时间保鲜呢？

1、做成杨梅酒
【杨梅如何长时间保鲜】将杨梅做成酒后，酒精的杀菌作用，可很长时间的保存杨梅 ， 但这样的杨梅不适合鲜食，作为饮酒的话，风味甘醇好喝 。一般杨梅酒是先用凉开水把杨梅洗净晾干，再选用粮食酿造的高度白酒浸泡 ， 密封保存即可 。
2、腌渍成杨梅干
果干制品也比鲜杨梅的保存时间要久得多，可以把杨梅做成杨梅干来保存 。将洗净的杨梅放入装有盐和糖的容器中，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，密封保存20天左右 ， 再将杨梅取出放在太阳底下晒干即可，有条件的还可加入紫苏、姜一起腌渍，这是一道较有特色的地方美食 。

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