今天朋友给我送了几条刀鱼过来 ， 那刀鱼是清蒸吃还是煎着吃？
【刀鱼清蒸还是煎着吃】各有优点和缺点 。
清蒸营养更丰富
清蒸是一种比较温和、清淡的烹饪方式，适合于大部分人群食用，相对其它制作方法来说 ， 清蒸更能保留刀鱼中的营养成分和原汁原味的口感，所以清蒸的营养会更加丰富一些 。
煎着口感更丰富
刀鱼中含有较多的脂肪，用来煎着吃的话外脆里嫩，口齿留香，口感是比较丰富的，但是相对来说煎刀鱼并不是很适合于血脂偏高、肥胖的人群食用 。
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